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Apesar do nome, devemos esclarecer, desde já, que o arroz de Natal não está pensado apenas para a noite da ceia. Tem potencial para ser cozinhado e apreciado por si e pelos seus durante todo o ano.
Os ingredientes sugeridos são fáceis de reunir, com a vantagem de poderem ser adaptados ao seu gosto tanto em quantidade, como em diversidade. Experimente o arroz de Natal e delicie-se.
Arroz de Natal
A receita ideal para acompanhar os seus pratos na mesa natalícia, mas não só. Este arroz de Natal é muito versátil. Experimente.
Ingredientes
- 2 chávenas de chá de arroz agulha
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de sultanas
- 2 colheres de sopa de nozes
- 1 colher de sopa de cajus
- 1 colher de chá de açafrão
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de água quente
Preparação
- Num tacho adequado coloque azeite e cebola picada. Deixe alourar um pouco e acrescente o arroz. Cozinhe um pouco o arroz.
- Em seguida coloque as sultanas e o açafrão. E continue a cozinhar.
- Passados breves minutos coloque água quente, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar até o arroz estar no ponto.
- Desligue o fogão.
- Acrescente as nozes e os cajus.
- Misture e sirva.
Dicas
- Nós preferimos arroz agulha, mas pode utilizar arroz carolino.
- A quantidade e diversidade de frutos secos podem ser geridas ao seu gosto.
- No refogado inicial pode colocar um pouco de malagueta.
- Utilize o tripo da quantidade de água relativamente ao arroz, ou seja, 6 chávenas.
- Deixe que o arroz coza até “gastar” a água. Ao contrário de outros, este não se quer malandrinho.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 24kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 1mgPotássio: 55mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 3IUVitamina C: 2mgCálcio: 8mgFerro: 1mg
