O bacalhau à Brás é um dos pratos preferidos pelos portugueses mas tem o inconveniente de, muitas vezes, ficar demasiado seco. No entanto, existem alguns truques que pode utilizar de forma a que ele se torne mais húmido. Os segredos passam por adicionar ingredientes extra ou, simplesmente, por utilizar as técnicas adequadas. No final, o resultado é apenas um: um bacalhau à Brás húmido que...

Por ser tão simples até nos esquecemos dela em algumas ocasiões. Mas não devemos, pois dessa forma não se faz justiça a um doce tão delicioso e tão português. Para além de tudo, não é normal alguém dizer que não gosta de torta de laranja, já que é um doce que reúne especial consensualidade. A torta de laranja pode e deve ser devidamente apreciada em...

Um tronco de natal feito por si surpreenderá pela positiva todas as pessoas que partilharão esta quadra consigo. Pelo carisma, esta receita é claramente uma forma de mostrar carinho e dedicação aos seus. Marque esta quadra com uma receita típica de Natal e que ao mesmo tempo se transformará numa espetacular sobremesa. E se há muito tempo que esta é já uma das iguarias que...

Curiosamente, o toucinho do céu é mais do que uma sobremesa tipicamente portuguesa, pois a sua confecção é também muito tradicional em Espanha. Logo é um doce ibérico. Tipicamente tem ingredientes de doce conventual e a verdade é que o é. A sua identidade está muito relacionada com os ovos e com o açúcar, mas as amêndoas também lhe emprestam um toque claramente especial. O...

Esta receita permite confecionar uma sobremesa tradicional portuguesa. Com a vantagem de ser de grande facilidade a nível de preparação. O travesseiro de noiva não o deixará ficar mal. Pelo contrário, pois a sua mesa ficará mais rica e glamorosa. Na linha de outras sobremesas que utilizam as claras de ovo como ingrediente preferencial, o travesseiro de noiva não fica atrás em leveza, sabor e...

No tempo em que o leite era um bem escasso e acessível apenas às famílias mais abastadas, era assim que a aletria era feita: com água. Os tempos evoluíram mas a verdade é que muitas pessoas ainda preferem consumi-la desta forma nesta época de Natal. Todos os anos, a aletria invade as mesas de Consoada dos portugueses e hoje é um dos doces típicos de...

Quer ter o sabor mais genuíno e tradicional do Alentejo na sua mesa de Natal? Então estas são as filhoses ideais para si. Trata-se de uma receita muito antiga, passada de geração em geração e que chega aos dias de hoje com todo o sabor de antigamente. As filhoses alentejanas levam um toque de banha, o que apura o seu sabor. Obviamente, pode substituir a...

O tronco de natal com nutella requer o mesmo preceito do seu antecessor. Ou seja, deve ser feito para surpreender e agradar aos convidados. Contudo, a variante associada á nutella confere-lhe algumas particularidades que certamente apreciará. Não deixa de ter um carisma muito próprio e altera duas características muito marcadas, nomeadamente o sabor e a textura. Quanto ao sabor este misturará o tradicional e o...

O arroz de tamboril malandrinho, isto é, com uma quantidade extra de água, é um daqueles pratos que não falha e que agrada sempre a toda a gente. Pode ser consumido como prato principal ou como acompanhamento. Além disso, pode adicionar também alguns ingredientes extra, como o camarão, de forma a tornar este prato ainda mais rico e saboroso. Aprenda a fazer um arroz de...

Se procura um acompanhamento ideal para uns panados de carne ou para um prato de peixe, o arroz de tomate malandrinho é mesmo uma das melhores opções. Quando feito corretamente, agrada sempre aos paladares mais exigentes. Existem alguns truques para acertar na receita. O mais importante, sem dúvida, é a quantidade de água. Regra geral, deve ser 3 vezes superior à quantidade de arroz. Mas...