Estes são dos doces que não podem faltar num evento festivo. Os sonhos de abóbora são uma delícia que atravessa gerações e fazê-los é um prazer que nos transporta para outros tempos. Não hesite e relembre esses momentos. Pode quase fazê-los e degustá-los de tão gulosos que são. Aqui está sem dúvida a verdadeira identidade de algumas alturas muito queridas de todos nós, nomeadamente o...
Os sonhos são por excelência um doce de Natal. Têm várias variantes, mas os sonhos de cenoura que lhe trazemos apresentam um toque deste vegetal, que os faz ter uma identidade muito própria e que o irá surpreender pela positiva. E se fizer os sonhos com um toque caseiro, o mais certo é dar-lhes um valor acrescentado que fará toda a diferença. Não se sabendo...
Remetem para lugares frios e para acompanharem uma bela chávena de chá à lareira. As filhoses da Beira Baixa estão aí para servirem gentes de trabalho, mas acima de tudo, apreciadores de boas iguarias. Curiosamente é também à roda da lareira que as gentes beirãs muitas vezes preparam as filhoses da Beira Baixa. Aqui esticam a massa que irá fritar em azeite e em seguida...
Julga-se que os coscorões já vêm de tempos antigos e, como tal, a sua introdução nesta época natalícia tem uma longa história. E para fazer jus à mesma, nada como meter mãos à obra respeitando a receita que aqui lhe trazemos. Deste modo, não pode dizer-se que os coscorões de laranja sejam típicos de uma determinada região, muito embora existam locais principalmente no interior do...
Os sonhos de batata doce tornam o conceito associado a este doce ainda mais apelativo. São uma alternativa aos tradicionais, mas uma alternativa que tenta aliar uma maior qualidade nutricional à delícia do produto final. E esta receita consegue-o. Invista nesta delícia e vai ver que os sonhos de batata doce o vão satisfazer em pleno. Esta sobremesa vai rematar qualquer refeição, seja a ceia...
A gastronomia do Alentejo é rica e variada. Utiliza, sobretudo, ingredientes simples e baratos. No entanto, é mesmo na simplicidade que a culinária alentejana dá cartas. A tradição está presente em cada mesa do Alentejo e no sabor dos seus pratos típicos. É o caso desta feijoada à alentejana. Feita com carnes e enchidos da região, trata-se de uma receita farta, daquelas que preenche a...
Favas à algarvia Todo o sabor da tradição da gastronomia do Algarve num prato que explode de sabor na sua boca. Aprenda a fazer favas à algarvia. 1 kg de favas200 g de toucinho200 g de morcela2 colheres de sopa de azeiteqb sal grossoqb rama de alhoqb hortelãqb coentros Cozem-se as favas juntamente com o azeite, a rama de alho, a hortelã, os coentros e...
De certeza que já lhe sobraram, por diversas vezes, batatas cozidas que terá feito em excesso para alguma refeição. A esmagada de batata é uma excelente opção para aproveitar essas sobras. Serve como acompanhamento para diversos tipos de refeições e pode ser enriquecida com outros ingredientes que a podem tornar num prato principal, como bacon, couve ou espinafres, por exemplo. Aprenda a fazer esmagada de...
Sempre que chega a Páscoa, a procura por um bom pedaço de borrego para assar no forno torna-se parte do dia a dia dos portugueses. A tradição manda que seja este o prato típico para almoçar com a família durante esta época. Mas se antigamente era apenas na Páscoa que se comia borrego, hoje é cada vez mais comum fazê-lo durante quase todo o ano....
Se é fã de marisco, do sabor a maresia que faz recordar as tardes de Verão na esplanada em frente ao mar, então vai apreciar estas conquilhas à Algarvia. A sua preparação não difere muito das conquilhas à Bulhão Pato. No fundo, é mais uma evidência da arte dos algarvios na hora de preparar pratos de marisco. É um petisco ideal para consumir numa tarde...
