Os carapaus alimados são uma receita típica do Algarve. O peixe desta região é conhecido pela sua excelente qualidade. A criatividade e a imaginação dos algarvios fez o resto e… nasceram 1001 receitas diferentes com peixe. Descubra como fazer carapaus alimados (ou carapaus à Algarvia). Carapaus alimados Simples de cozinhar, muito saudável e com o sabor típico do Algarve. Aprenda a fazer uns deliciosos carapaus...
O linguerão é um dos mariscos mais apreciados pelos portugueses. Existem muitas formas de o cozinhar e as suas melhores receitas são originárias do Algarve ou de Setúbal, regiões famosas pela sua excelência na hora de cozinhar peixes e mariscos. Aprenda a confeccionar esta fantástica receita de arroz de lingueirão. Arroz de lingueirão Uma receita deliciosa com um marisco muito apreciado, sobretudo no Algarve e...
Vendida a preços exorbitantes, a lampreia é considerada uma iguaria requintada. Apesar dos problemas de poluição, as lampreias ainda vêm desovar nos rios portugueses, mais precisamente no Minho, no Douro e no Tejo. Fevereiro, Março e Abril são conhecidos como os meses da lampreia A lampreia à bordalesa, a par do arroz de lampreia, é um dos pratos de eleição em que este peixe é...
É mais usual ouvir falar em amêijoas à bulhão pato, ou mesmo noutro tipo de vivalves, como mexilhão ou berbigão. No entanto, a versatilidade deste tempero fica lindamente com muitos ingredientes vindos do mar e as lulas são uma hipótese incontornável. Fique com a receita de lulas à bulhão pato, que como se pode verificar é adaptável a várias circunstâncias, o que lhe abre excelentes...
Existem muitas formas de cozinhar lulas. No entanto, se pretende apurar ao máximo o sabor deste alimento, as lulas à bordalesa são uma das melhores opções. Trata-se de um prato rico, com um molho espesso e abundante onde as lulas revelam todo o seu sabor. Aprenda a cozinhar Lulas à Bordalesa! Lulas à Bordalesa Uma receita onde o sabor das lulas é apurado num molho rico...
Nos meses mais quentes de Verão, esta receita de salada de feijão frade é ideal para aliviar a fome sem consumir demasiadas calorias. Pode ser consumida como prato principal ou como acompanhamento. Caso deseje utilizá-la como acompanhamento, recomendamos que o faça com batatas cozidas. Aprenda a cozinhar salada de feijão frade com atum. Salada de feijão frade com atum Uma deliciosa salada de feijão frade,...
Pode um bolo ser saudável e delicioso ao mesmo tempo? Claro que sim! 🙂 Esta receita de bolo de espinafres prova isso mesmo. Trata-se de um bolo muito saboroso e fácil de fazer. Não é o bolo mais simples mas talvez seja uma forma excelente de colocar os seus filhos a comer verduras! Delicie-se com esta receita de bolo de espinafres. Bolo de espinafres Um...
Há quem diga que a sericaia é oriunda da Índia e outros que vem do Brasil; o que se sabe ao certo é que esta receita foi implementada no Alentejo pelas mãos habilidosas das freiras do convento de Elvas e de Vila Viçosa, reclamando ambos para si os direitos da sua importação. Umas deram-lhe o nome de Sericaia e outras de Sericá, sendo que a...
Pão de trigo tradicional da Ilha da Madeira, com um formato redondo e achatado, é desde sempre muito apreciado pelos Madeirenses. Reza a história que o Bolo do Caco era cozido em cima de um caco de basalto e por isso adquiriu esta designação. Hoje em dia, é frequente encontrarmos o Bolo do Caco a ser cozido em cima de uma chapa ou de uma...
Existem muitas formas diferentes de cozinhar uma tarte de abóbora. Pode fazê-la com ou sem recheio, dependendo do seu gosto pessoal, do seu tempo disponível e da sua criatividade na cozinha. 🙂 Além de ser uma óptima opção como sobremesa, a tarte de abóbora é também ideal para acompanhar uma taça de chá bem quente nas tardes frias do Outono. Aprenda a cozinhar uma deliciosa...
