O entrecosto assado com pimentão marca sempre por ser um prato carregado de sabor. Como outras receitas tradicionais portuguesas esta é de se comer e chorar por mais. Digno de ser servido em almoços ou jantares com aqueles de quem mais gostamos. Não deixe de aprender ou a recriar esta iguaria. Faça do entrecosto assado no forno com pimentão um dos seus pratos de referência,...

Muito apreciada no Minho, especialmente durantes os meses de Fevereiro e Março, a lampreia sempre dividiu opiniões. Curiosamente, os apreciadores acusam os não apreciadores de apenas não gostarem do prato porque a lampreia é, segundo eles, um peixe feio! :) Não sabemos se será bem assim, embora concordemos que, realmente, este peixe não tem nada bom aspeto. :) O arroz de lampreia quer-se malandrinho e,...

Saudades de uma ginjinha de Óbidos? Bem... não é exatamente a mesma coisa mas é o melhor que lhe podemos arranjar! E vai ver que resultado é fantástico! :) Este licor de cereja é muito fácil de se fazer. É a solução ideal para aproveitar aquelas cerejas em excesso. Além disso, origina um licor aromático, que se bebe facilmente, um pouco semelhante ao licor que...

Se está realmente preocupado com a sua forma física e é adepto de uma alimentação saudável, de certeza que os batidos fazem parte da sua dieta. São muito nutritivos, com elevado poder saciante e, acima de tudo, pouco calóricos. É o caso deste batido de banana e aveia. A banana e a aveia são dois alimentos repletos de nutrientes e propriedades que são essenciais para...

Por ser um prato de confeção lenta, que exige paciência e bastante tempo de confeção, o coelho assado no forno é uma opção ideal para um almoço de domingo em família. Aliás, de certeza que as suas memórias em relação a este prato envolvem um desses almoços, provavelmente na casa da avó, na aldeia perdida do meio da serra. :) São memórias como estas que...

O arroz de cação é um prato menos famoso do que outros que se fazem à base de peixe. Contudo, não perde em nada a nível de sabor e de potencial. É ideal para dias que pedem um prato com sabor a mar. Este tubarão pode de facto tornar-se um ingrediente de excelência na sua cozinha. Faça do arroz de cação o protagonista do seu...

Fazer uma quiche é sempre uma excelente forma de aproveitar alguns dos ingredientes que sobraram de outras refeições. Além disso, pode ser servida como prato principal ou como entrada. Tem ainda a vantagem de ser uma refeição muito saudável e, em muitas situações, vegetariana, tal como esta quiche de alho francês. Pode cozinhá-la o mais simples possível e com poucos ingredientes. Ou pode dar asas...

A sugestão de uma boa sopa para começar uma refeição é meio caminho andado para o sucesso nutricional. Pode também acrescentar-se que está cientificamente provado que com sopa a fome é controlada mais eficazmente. Esta sopa de couve-flor contribui para tudo isso. Por alturas de frio esta e uma sopa de eleição. Sendo muito simples de confecionar, a sopa de couve-flor é uma alternativa aos...

Estamos na presença de um prato extraordinário a nível de sabor e de genuinidade portuguesa. A açorda de farinheira tem o condão de despertar qualquer paladar para uma viagem de sabores. Funciona como complemento de qualquer prato de peixe ou carne seja ele frito ou grelhado. O mesmo se poderá dizer de pratos de forno. Esta açorda de farinheira pode ainda ser um excelente parceiro...

É provavelmente o enchido mais apreciado de Portugal. Aqui é utilizado para obter um belo arroz de chouriço que fará as delícias dos mais exigentes. Tem ainda a possibilidade de conseguir com ele uma variedade de combinações imperdível. Como acompanhamento em pratos de carne ou peixe esta receita não o deixará ficar mal. Nas notas encontrará belas dicas e formas de trabalhar este prato. Certamente...