Lampreia de ovos A lampreia de ovos é um clássico da doçaria conventual que nunca pode faltar nas mesas de Natal dos portugueses. Para o recheio:12 gemas de ovo1 chávena de açúcar½ chávena de águaCasca de 1 limãoPara os fios de ovos:6 gemas de ovo1 chávena de açúcar1 chávena de águaPara a decoração:Amêndoas inteiras e laminadasCanela em pó (opcional) Recheio:Num tacho, coloque a água, o...
Migas doces com nozes As migas doces com nozes têm o dom de agradar a miúdos e graúdos. Aprenda a fazê-las com esta receita tradicional alentejana. 400 g de pão alentejano (duro)1 litro de leite180 g de açúcar1 pau de canelaCasca de 1 laranja (ou limão, se preferir)150 g de nozes picadas grosseiramente3 ovos inteiros2 colheres de sopa de mel1 colher de sopa de manteigaCanela...
Migas doces com amêndoa As migas doces com amêndoa nunca podem faltar na mesa de Natal dos alentejanos. Aprenda a fazê-las com esta receita tradicional. 500 g de pão alentejano (duro)1 litro de leite200 g de açúcar1 pau de canelaCasca de 1 limão100 g de amêndoa moída50 g de amêndoa laminada (para decorar)3 gemas de ovo1 colher de sopa de manteigaCanela em pó para polvilhar...
Migas doces alentejanas As migas doces alentejanas são um doce típico onde se faz uma obra de arte com ingredientes simples. 500 g de pão alentejano (de preferência duro)1 litro de leite200 g de açúcar1 pau de canelaCasca de 1 limão3 gemas de ovo1 colher de sopa de manteigaCanela em pó para polvilhar Corte o pão em pedaços pequenos e coloque-o numa taça grande. Aqueça...
Tempura de polvo Aqui está uma receita muito interessante, que se adapta a petisco e a refeição principal. A tempura de polvo é imperdível. 1 kg de polvo cozido150 g de farinha2 ovos200 ml de água com gásQ.b. de óleoQ.b. de coentrosQ.b. de salQ.b. de pimenta Parta o polvo em pedaços adequados.Num recipiente adequado, misture a farinha, os ovos e a água com gás.Tempere com...
Tarte de iogurte com laranja Uma bela forma de conseguir uma sobremesa irresistível. Experimente a tarte de iogurte com laranja. 3 ovos150 g de açúcar1 laranja480 g de iogurte grego natural125 g de farinha75 g de manteiga Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.Bata os ovos e o açúcar até obter um preparado homogéneo.Junte os iogurtes, a manteiga derretida, a raspa da laranja. Envolva bem.Acrescente a...
O Bolo-Rei é uma das iguarias mais emblemáticas da época natalícia em Portugal. Com a sua forma de coroa, decorado com frutas cristalizadas e frutos secos, este bolo tem um sabor inconfundível e é sinónimo de partilha e celebração. Aqui estão, em nossa opinião, os 5 melhores bolo-rei de Lisboa, com um olhar mais atento sobre o que faz cada um especial. 1. Confeitaria Nacional...
Chocolate quente cremoso Uma bebida de conforto que todos vão apreciar. Aprenda a fazer chocolate quente cremoso. 500 ml de leite100 g de chocolate de culinária30 g de açúcar15 g de cacau em pó5 ml de extrato de baunilha Comece por aquecer o leite.Junte o chocolate partido aos pedaços e vá mexendo até obter uma mistura homogénea.Acrescente o açúcar e mexa para dissolver bem.Acrescente o...
Tarte de chocolate húmida e cremosa Uma sobremesa de eleição a que ninguém resiste. Avance para a tarte de chocolate húmida e cremosa. 6 ovos6 gemas100 g de açúcar75 g de cacau50 g de farinhaQ.b. de manteiga Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.Num recipiente adequado coloque as gemas, os ovos e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogénea e volumosa.Acrescente o cacau e...
Bolo de abóbora com chocolate húmido e fofinho Esta receita ótima para todas as ocasiões. Avance para o bolo de abóbora com chocolate húmido e fofinho. 150 g de abóbora cozida250 g de farinha10 g de fermento100 g de açúcar3 ovos50 g de cacau em pó100 ml de óleoQ.b. de canelaQ.b. de manteiga Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.Triture a abóbora.Junte a abóbora com os...
