É um prato de conforto e aconchego, que nos faz bem ao corpo e à alma. A sopa de tomate alentejana convence os mais céticos pelo sabor que proporciona. Prove a nossa versão e acreditamos que fará uma viagem a mundos rurais de profunda acalmia e relaxe. Podendo colocar em prática esta receita sugerimos que o faça escolhendo os ingredientes com critério para que esta...

Pode recriá-la, mas pode também seguir a nossa receita e degustar sem culpa a sopa de feijão verde à antiga. Concentre-se nos sabores pois a experiência para além de saudável trará muito prazer. As sopas podem ter essa capacidade e são deliciosas se feitas com carinho. Esse é, a par da nossa receita, e respetivas notas, o truque. Avance e aproveite a nossa sopa de...

O verdadeiro prazer da comida está em pratos repletos de sabor. E este é sem dúvida o caso. O nosso ensopado de enguias à alentejana traz-lhe a excelência dos ingredientes e do que estes têm para dar. Com a identidade própria de receitas com caráter, o ensopado de enguias à alentejana é uma receita para dias onde pode aproveitar a refeição. Meta mãos à obra...

Temperar borrego pode ser um processo complicado e demorado. Especialmente porque, antes de temperá-lo, deve começar por lavá-lo muito bem. Lavar e preparar a carne de borrego é o primeiro passo para eliminar os maus cheiros típicos desta carne. Este processo deve ser feito com água quente e limão. Depois vem a parte do tempero. Regra geral, o tempero para borrego assado no forno é...

O cabrito assado no forno é um daqueles pratos típicos que não podem faltar na mesa dos portugueses, especialmente durante a época da Páscoa. Mas como temperar cabrito? E se for para assar no forno a lenha? A técnica de tempero é a mesma, independentemente da forma que escolha para o assar. O cabrito requer um método de preparação e tempero bastante demorado e que...

Seja como sobremesa, lanche ou pequeno-almoço, a maçã cozida é um alimento repleto de benefícios e muito saudável. Aliás, quase todos nós provámos pela primeira vez esta iguaria quando éramos pequenos. As nossas mães e as nossas avós sabiam perfeitamente que era uma refeição saudável, nutritiva e deliciosa. Cozer maçãs é muito fácil. Pode, no entanto, adicionar-lhe alguns aromas extra, como canela, anis ou vinho...

Esta é uma daquelas receitas que nunca falha: agrada sempre a toda a gente e combina muito bem com vários acompanhamentos. O frango com natas e cogumelos vai vem com arroz, esparguete ou batatas fritas, por exemplo. É simples, rápida e fácil de fazer e os ingredientes estão disponíveis em qualquer despensa. Se não sabe o que fazer com o frango que tem no frigorífico...

Esta é uma daquelas receitas típicas portuguesas que, com o tempo, foi caindo no esquecimento. O arroz de alho é uma forma simples, rápida e deliciosa de preparar este alimento. O seu forte sabor e aroma característico fazem dele uma opção excelente para servir de acompanhamento a carnes e peixes. O modo de preparação não é muito diferente do arroz normal: basta retirar a cebola...

Ninguém resiste a um bom prato de lulas. Trata-se de um ingrediente polivalente, com qual é possível fazer inúmeras receitas diferentes e apetitosas. As lulas estufadas são um bom exemplo, especialmente se forem acompanhadas por batatas e ervilhas. É um prato leve e saudável cuja receita não exige grande experiência na cozinha. Os ingredientes são básicos e disponíveis em qualquer despensa. Aprenda a fazer lulas...

A carne de javali é deliciosa e cada vez mais apreciada. Mas deve ser preparada com cuidado e com bastante antecedência. Desde logo, uma dos passos mais importantes é forma como se faz a marinada para javali. Uma boa marinada deve conter algum ingrediente ácido (como o limão) e bastantes especiarias. E, no caso do javali, a sua carne deve marinar durante pelo menos 24...