Não é uma receita provável, mas certamente vai deixar água na boca. A sensação do amargo e do doce, ou do ácido e do doce, ou, a mais óbvia, do doce e do salgado tem, conforme sabemos, muitos adeptos. No caso do bife com molho agridoce tudo isso é ainda mais intensificado. A razão? Simples: juntamos essa sensação com um dos ingredientes mais apreciados da...

Os ingredientes aqui apresentados são típicos nos pratos de bacalhau. Assim sendo, é de prever um prato interessante. E de facto é isso que sucede. O Bacalhau à Duque é uma alternativa muito interessante para uma refeição equilibrada. Consegue ter ainda a particularidade de acompanhar muito bem com várias possibilidades de ingredientes vegetais, conforme referimos nas notas. Aproveitamos ainda para dizer que um vinho branco...

A receita que lhe trazemos tem muita fama, mas a variável é que pretendemos mostrar que este prato de bacalhau fresco à Brás pode ser delicioso e muito económico. Os truques serão explicados na receita e nas notas. De qualquer modo uma sugestão é apostar em alguns legumes e fazer uma espécie de legumes à Brás, aumentando as doses de legumes e acrescentando, por exemplo,...

Não é à toa que se diz que há mil maneiras de o cozinhar. Há mesmo, e todas com muitos apreciadores. Nesta receita o bacalhau à algarvia é acamado em farinha antes de ir a fritar. Fica uma delícia. Provavelmente não soa a estranho o facto de esta ser uma forma em que por vezes encontramos o bacalhau nos expositores de rua, ou seja, frito...

De certeza que já deu por si a tentar encontrar uma forma de colocar as crianças a comer peixe com uma receita que eles gostem, certo? :) Ou talvez tenha uns filetes de pescada guardados e não sabe bem o que lhes fazer... Pois bem... esta receita é a ideal para esses problemas: filetes de pescada no forno. Acompanhados por batatas, são fáceis e simples...

Não há quem resista a um bom prato de marisco. Mas isto de misturar massa com camarão tem muito que se lhe diga... afinal de contas, não deve existir muitas culturas onde estes ingredientes se misturem tão habitualmente como em Portugal. Mas qual é o problema se a massada de camarão é deliciosa e sabe tão bem? :) Trata-se de uma receita simples, rápida e...

Uma combinação perfeita e deliciosa: cenoura e canela. Enquanto que o primeiro aporta um sabor leve e refrescante, o segundo dá um toque de aroma a especiarias. O resultado é um bolo que nunca falha e que sai sempre bem. O difícil é comer apenas uma fatia! Feito com ingredientes simples, esta receita rápida e fácil de se preparar é ideal para quem não pode...

Não há quem resista a um bolo regado com calda, húmido e fofinho. E se for um bolo de laranja e cenoura... melhor ainda! :) Estes dois ingredientes combinam na perfeição e fazem desta receita uma daquelas que nunca falha: agrada sempre a toda a gente e sai sempre bem! Pode fazer este bolo no liquidificador para ser ainda mais rápido. Por isso mesmo, é...

Antigamente, era considerado comida nobre. Talvez por isso mesmo se tenha tornado tradição consumir borrego assado no forno especialmente em épocas festivas, como a Páscoa ou o Natal. O certo é que todas as tradições acabam por evoluir e, hoje, ele é consumido de forma regular durante todo o ano. Esta receita, típica do Alentejo, requer que se asse o borrego no forno lentamente. Só...

Assim que chega a Páscoa, chega também a tradição de cozinhar o folar alentejano. Existem várias receitas deste folar e com muitas variantes. É caso para dizer que, muito provavelmente, cada família tem a sua própria receita, transmitida de geração em geração. Não existem muitos segredos para o confecionar: produtos frescos e de qualidade são o principal fator. De resto... basta apenas um pouco de...