Com a chegada do outono, novembro traz consigo uma variedade de alimentos frescos e saborosos. Entre os produtos mais interessantes deste mês, destacam-se a amêndoa, castanha, dióspiro, ananás, banana, abacate, fisális, laranja, maçã, nozes, kiwis, pêras e romãs.
Vamos explorar as características de alguns desses alimentos e sugerir alguns pratos deliciosos que podem ser preparados. Veja os melhores alimentos de novembro: delícias da estação e receitas simples.
Amêndoa
As amêndoas são perfeitas para um lanche ou como ingrediente em pratos doces e salgados. Experimente adicionar amêndoas picadas a saladas ou sobremesas, ou prepare um frango com crosta de amêndoas:
- Frango com Crosta de Amêndoas: Tempere peitos de frango com sal e pimenta. Passe os pedaços em claras de ovo batidas e depois em amêndoas picadas. Asse em forno a 180°C até dourar e cozinhar completamente.
Castanha
As castanhas podem ser consumidas assadas, cozidas ou em puré. Um prato muito interessante no outono é a sopa de castanhas:
- Sopa de Castanhas: Cozinhe castanhas com cebola, alho e caldo de galinha. Bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Dióspiro
O dióspiro é uma fruta que pode ser consumida fresca ou utilizada em sobremesas. Uma sugestão é preparar um pudim de dióspiro:
- Pudim de Dióspiro: Bata a polpa de dióspiros maduros com açúcar, leite condensado e folhas de gelatina dissolvidas. Leve ao frigorífico até estar no ponto.
Ananás
O ananás é uma fruta tropical refrescante e versátil em pratos doces e salgados. Experimente um carpacio de ananás:
- Carpacio de Ananás: Fatie o ananás bem fino e disponha as num prato. Regue com mel e polvilhe folhas de hortelã picadas.
Banana
A banana é uma excelente opção para snacks e receitas rápidas. Tente fazer panquecas de banana:
- Panquecas de Banana: Amasse duas bananas maduras e misture com dois ovos e uma pitada de canela. Cozinhe porções da massa em uma frigideira untada com um pouco de azeite ou óleo até ficar douradinha de ambos os lados.
Abacate
O abacate pode ser utilizado em pratos doces e salgados. Uma opção é o guacamole:
- Guacamole: Amasse a polpa de um abacate maduro e misture com cebola picada, tomate, sumo de limão, coentros, sal e pimenta a gosto.
Fisális
A fisális pode ser consumida fresca ou em sobremesas. Tente uma compota de fisális:
- Compota de Fisális: Cozinhe fisális com açúcar e sumo de limão até obter uma consistência espessa. Sirva com torradas ou iogurte.
Laranja
A laranja pode ser consumida fresca, em sumos ou receitas. Uma salada de laranja com erva-doce é uma ótima opção:
- Salada de Laranja com Erva-Doce: Misture fatias de laranja com erva-doce fatiada finamente. Tempere com azeite, sal e pimenta.
Maçã
A maçã pode ser consumida crua, cozida ou em sobremesas. Prepare um crumble de maçã:
- Crumble de Maçã: Cubra maçãs fatiadas com uma mistura de farinha, açúcar, manteiga e aveia. Asse até dourar e sirva com sorvete.
Nozes
As nozes são ótimas para adicionar crocância a pratos doces e salgados. Experimente uma salada de nozes e queijo feta:
- Salada de Nozes e Queijo feta: Misture folhas verdes com nozes picadas, pedaços de queijo feta, peras fatiadas e um toque de mel.
Kiwis
Os kiwis podem ser consumidos frescos ou em sobremesas. Experimente um gelado de kiwi:
- Gelado de Kiwi: Bata kiwis maduros com açúcar e sumo de limão. Leve ao congelador até ficar no ponto.
Pêras
As pêras podem ser consumidas frescas ou cozidas. Prepare uma tarte de pêra:
- Tarte de Pêra: Coloque fatias de pêra sobre massa folhada, polvilhe com açúcar e canela. Asse até ficar douradinha.
Romãs
As romãs podem ser consumidas frescas ou em sumos. Uma salada de romã com queijo feta é uma ótima opção:
- Salada de Romã com Queijo Feta: Misture sementes de romã com queijo feta esfarelado, nozes picadas e folhas verdes. Tempere com azeite e vinagre balsâmico.
Novembro é um mês repleto de alimentos deliciosos. Experimente estas receitas e desfrute dos sabores da estação!
