INGREDIENTES
- 500 g de cogumelos shiitake
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 l de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- 200 ml de natas
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de salsa
PREPARAÇÃO
- Comece por limpar, lavar e fatiar os cogumelos.
- Numa panela adequada coloque o azeite, a cebola picada e o alho picado. Cozinhe um pouco.
- Junte os cogumelos e cozinhe por 10 minutos. Vá mexendo.
- Adicione a água e deixe ferver. Reduza o lume e cozinhe por mais 15 minutos.
- Triture a sopa até obter a consistência desejada.
- Adicione as natas e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe aquecer por mais alguns minutos, sem ferver.
- Polvilhe com salsa picada a gosto.
- Sirva.
