Sopa de cogumelos caseira
Uma receita de conforto para todas as ocasiões. Prove a sopa de cogumelos caseira.
Ingredientes
- 500 g de cogumelos shiitake
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 l de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- 200 ml de natas
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de salsa
Preparação
- Comece por limpar, lavar e fatiar os cogumelos.
- Numa panela adequada coloque o azeite, a cebola picada e o alho picado. Cozinhe um pouco.
- Junte os cogumelos e cozinhe por 10 minutos. Vá mexendo.
- Adicione a água e deixe ferver. Reduza o lume e cozinhe por mais 15 minutos.
- Triture a sopa até obter a consistência desejada.
- Adicione as natas e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe aquecer por mais alguns minutos, sem ferver.
- Polvilhe com salsa picada a gosto.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 200mlCalorias: 159kcalHidratos de Carbono: 14gProteínas: 4gGordura: 11gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 0.5gGordura Monoinsaturada: 3gColesterol: 29mgSódio: 40mgPotássio: 487mgFibras: 4gAçúcar: 6gVitamina A: 304IUVitamina C: 3mgCálcio: 68mgFerro: 1mg
