Muito apreciada no Minho, especialmente durantes os meses de Fevereiro e Março, a lampreia sempre dividiu opiniões. Curiosamente, os apreciadores acusam os não apreciadores de apenas não gostarem do prato porque a lampreia é, segundo eles, um peixe feio! :) Não sabemos se será bem assim, embora concordemos que, realmente, este peixe não tem nada bom aspeto. :) O arroz de lampreia quer-se malandrinho e, ...
O arroz de cação é um prato menos famoso do que outros que se fazem à base de peixe. Contudo, não perde em nada a nível de sabor e de potencial. É ideal para dias que pedem um prato com sabor a mar. Este tubarão pode de facto tornar-se um ingrediente de excelência na sua cozinha. Faça do arroz de cação o protagonista do seu ...
É provavelmente o enchido mais apreciado de Portugal. Aqui é utilizado para obter um belo arroz de chouriço que fará as delícias dos mais exigentes. Tem ainda a possibilidade de conseguir com ele uma variedade de combinações imperdível. Como acompanhamento em pratos de carne ou peixe esta receita não o deixará ficar mal. Nas notas encontrará belas dicas e formas de trabalhar este prato. Certamente ...
Eis uma forma fácil, rápida e muito saborosa de degustar um dos ingredientes mais famosos da culinária portuguesa. O arroz de atum tem de tudo isso um pouco, o que o torna um óptimo elemento para constar na sua ementa. Ideal para quem pode fazer comida que pretende mais tarde reaquecer o arroz de atum marca pontos em quem procura receitas económicas. Tem ainda a ...
Vem na linha de outros pratos com moluscos, como por exemplo o choco, ou o polvo. Este arroz de lulas e cação em nada fica atrás de outras receitas com ingredientes aproximados. O sabor mediante a gestão dos ingredientes certos é simplesmente imperdível. Pode combinar no arroz de lulas e cação o peixe, camarão, ou mesmo inovar nos vegetais. O que não pode é deixar ...
Existem pratos que nos trazem memórias do Verão passado à beira mar, numa pequena vila piscatória onde as tabernas servem o mais genuíno e saboroso marisco. Este arroz de berbigão e camarão é uma dessas receitas. A sua confeção é muito simples e o truque para apurar o sabor é utilizar caldo de marisco em vez de água. Se ficou curiosa e quiser surpreender a ...
O arroz de tamboril malandrinho, isto é, com uma quantidade extra de água, é um daqueles pratos que não falha e que agrada sempre a toda a gente. Pode ser consumido como prato principal ou como acompanhamento. Além disso, pode adicionar também alguns ingredientes extra, como o camarão, de forma a tornar este prato ainda mais rico e saboroso. Aprenda a fazer um arroz de ...
Um arroz de cabidela de galo será para muita gente uma perdição. E a forma mais simples de fazer este prato passa por duas coisas essenciais: usar produtos de qualidade e não inventar muito… O ideal será utilizar um galo de capoeira, que se mata na hora, aproveitando o sangue que se reserva no frio. Descubra como fazer um delicioso Galo de Cabidela! Galo de ...
O linguerão é um dos mariscos mais apreciados pelos portugueses. Existem muitas formas de o cozinhar e as suas melhores receitas são originárias do Algarve ou de Setúbal, regiões famosas pela sua excelência na hora de cozinhar peixes e mariscos. Aprenda a confeccionar esta fantástica receita de arroz de lingueirão. Arroz de lingueirão Uma receita deliciosa com um marisco muito apreciado, sobretudo no Algarve e ...
