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Início Carnes

Arroz de chouriço à portuguesa

Como prato principal ou a servir de acompanhamento este delicioso arroz de chouriço vai bem de muitas maneiras. Siga esta receita e comprove.

RRL por RRL
10 de Fevereiro, 2022
em Carnes
0
Arroz de chouriço

Arroz de chouriço

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É provavelmente o enchido mais apreciado de Portugal. Aqui é utilizado para obter um belo arroz de chouriço que fará as delícias dos mais exigentes. Tem ainda a possibilidade de conseguir com ele uma variedade de combinações imperdível.

Como acompanhamento em pratos de carne ou peixe esta receita não o deixará ficar mal. Nas notas encontrará belas dicas e formas de trabalhar este prato. Certamente gostará de experimentar várias variantes. Este arroz de chouriço à portuguesa é a chave para belos momentos de degustação.

Arroz de chouriço

Arroz de chouriço à portuguesa

Como prato principal ou a servir de acompanhamento este delicioso arroz de chouriço à portuguesa vai bem de muitas maneiras. Siga esta receita e comprove.
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 89 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate
  • ½ chouriço
  • 1 chávena de chá de arroz agulha
  • 2 chávenas de chá de água
  • qb azeite
  • qb sal
  • qb pimenta

Preparação
 

  • Comece por refogar a cebola e o alho numa pequena quantidade de azeite.
  • Prepare o tomate retirando-lhe a pele e as sementes e acrescente-o ao refogado.
  • Pique o chouriço em pedacinhos, adicione e deixe cozinhar.
  • Misture o arroz e deixe-o fritar durante breves momentos.
  • Junte a água e deixe cozinhar em lume médio.
  • Controle o ponto de cozedura do arroz e quando estiver a seu gosto desligue.
  • Sirva quente.

Dicas

  • Este prato pode ser transformado num belo arroz de enchidos, para isso utilize por exemplo farinheira, morcela e chouriço de vinho.
  • Para além do tomate pode acrescentar ao preparado um pouco de polpa.
  • Outro ingrediente que poderá utilizar sem reservas são cogumelos que ligam lindamente com o chouriço.
  • Se pretender desanuviar o prato com um ingrediente vegetal, a couve-lombarda permitirá uma excelente solução.
  • Este arroz pode ser servido como prato principal, mas pode perfeitamente servir como acompanhamento de umas pataniscas de bacalhau.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 89kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 5gGordura: 6gGordura Saturada: 2gColesterol: 15mgSódio: 299mgPotássio: 113mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 345IUVitamina C: 6mgCálcio: 9mgFerro: 1mg
Palavras-Chave arroz, arroz de chouriço
Tags: arrozarroz de chouriço
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