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Início Peixe e marisco

Arroz de tamboril malandrinho

Um prato saudável e que faz as delícias dos paladares mais exigentes. Pode ser uma refeição principal ou acompanhamento: arroz de tamboril malandrinho.

RRL por RRL
31 de Dezembro, 2020
em Peixe e marisco
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Arroz de tamboril malandrinho

Arroz de tamboril malandrinho

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O arroz de tamboril malandrinho, isto é, com uma quantidade extra de água, é um daqueles pratos que não falha e que agrada sempre a toda a gente. Pode ser consumido como prato principal ou como acompanhamento.

Além disso, pode adicionar também alguns ingredientes extra, como o camarão, de forma a tornar este prato ainda mais rico e saboroso. Aprenda a fazer um arroz de tamboril malandrinho.

Arroz de tamboril malandrinho

Arroz de tamboril malandrinho

Um prato saudável e que faz as delícias dos paladares mais exigentes. Pode ser uma refeição principal ou acompanhamento: arroz de tamboril malandrinho.
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 523 kcal

Ingredientes
  

  • 350 g arroz carolino
  • 800 g tamboril
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picado
  • 2 folhas de louro
  • 200 g tomate maduro (sem pele nem grainhas)
  • qb coentros
  • qb sal
  • qb piri-piri
  • 1 pimento verde corto às tiras
  • 2 dl cerveja sem álcool

Preparação
 

  • Faça um refogado com a cebola o alho, louro sal e azeite, quando a cebola ficar loura junte o tomate picado.
  • Deixe refogar.
  • Depois de refogado adicione a cerveja e a água.
  • Junte o pimento e o arroz, quando este estiver a meia cozedura, junte o tamboril e deixe cozer lentamente.
  • Adicione água se necessário quase no fim rectifique o tempero e junte os coentros picados e o piri-piri.

Dicas

  • Um dos segredos para fazer um delicioso arroz de tamboril malandrinho é a quantidade de água. Deve ser entre 3 a 4 vezes mais do que a quantidade de arroz. Neste caso, como a receita leva cerveja, opte por colocar 3 água.
  • Pode fazer esta receita sem a cerveja, o que significa que terá que adicionar uma quantidade de água superior (4 vezes mais do que a quantidade de arroz).
  • Pode adicionar camarões para tornar este arroz ainda mais rico e saboroso. A quantidade deve ser entre 300 e 400 gramas, dependendo do seu gosto pessoal.
  • É importante que adicione os coentros picados mesmo no fim de modo a que estes possam conferir todo o seu sabor ao prato imediatamente antes de servir.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 523kcalHidratos de Carbono: 79gProteínas: 37gGordura: 4gGordura Saturada: 1gColesterol: 50mgSódio: 47mgPotássio: 1137mgFibras: 3gAçúcar: 3gVitamina A: 607IUVitamina C: 36mgCálcio: 60mgFerro: 2mg
Palavras-Chave arroz, arroz de tamboril, arroz de tamboril malandrinho
Tags: arrozarroz de tamborilarroz de tamboril malandrinho
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