Tempura de polvo
Aqui está uma receita muito interessante, que se adapta a petisco e a refeição principal. A tempura de polvo é imperdível.
Ingredientes
- 1 kg de polvo cozido
- 150 g de farinha
- 2 ovos
- 200 ml de água com gás
- Q.b. de óleo
- Q.b. de coentros
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Parta o polvo em pedaços adequados.
- Num recipiente adequado, misture a farinha, os ovos e a água com gás.
- Tempere com sal, pimenta e coentros picados a gosto. Envolva bem.
- Prepare uma frigideira com óleo ao lume.
- Envolva os pedaços de polvo no polme e frite-os de ambos os lados até ficarem no ponto desejado.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 373kcalHidratos de Carbono: 34gProteínas: 44gGordura: 5gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 202mgSódio: 617mgPotássio: 946mgFibras: 1gAçúcar: 0.2gVitamina A: 494IUVitamina C: 13mgCálcio: 153mgFerro: 15mg
