Estes cogumelos portobello recheados são uma entrada elegante e surpreendentemente simples. O queijo de cabra derrete e envolve o cogumelo, enquanto as nozes caramelizadas trazem textura e um toque doce irresistível. Uma receita perfeita para impressionar sem complicar.
Ingredientes (4 pessoas)
- 4 cogumelos portobello grandes
- 120 g de queijo de cabra fresco
- 40 g de nozes picadas
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta
Preparação
- Limpe os portobellos, retire o pé e pincele-os com azeite. Tempere com sal e pimenta.
- Derreta a manteiga numa frigideira pequena, junte as nozes e o mel e deixe caramelizar 2 minutos. Reserve.
- Recheie cada portobello com o queijo de cabra, pressionando ligeiramente para assentar.
- Distribua as nozes caramelizadas por cima e finalize com tomilho.
- Pré‑aqueça a air fryer a 180 °C durante 3 minutos.
- Coloque os portobellos no cesto e cozinhe 10 a 12 minutos a 180 °C, até o queijo ficar dourado e cremoso.
- Sirva de imediato: ficam intensos, aromáticos e com uma textura perfeita.
