Sem qualquer dúvida lhe dizemos que esta receita tem muitas qualidades. Da facilidade com que se prepara, ao delicioso sabor, passando pelo facto de ser um prato bastante equilibrado, o arroz de pescada malandrinho é excelente.
Com esta sugestão pode ter um prato para várias ocasiões, que facilmente pode ser complementado ao seu gosto. Avance para o arroz de pescada malandrinho e desfrute.
INGREDIENTES
- 3 postas de pescada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 g de arroz
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de coentros
PREPARAÇÃO
- Coza as postas de pescada em água com sal.
- Escorra e reserve a água de cozedura.
- Limpe as postas de pescada de pele e espinhas e lasque-as. Reserve.
- Num tacho coloque cebola picada, alho picado e azeite. Confecione um pouco.
- Junte o tomate picado e deixe cozinhar mais um pouco, colocando o arroz em seguida. Continue a confecionar.
- Acrescente a água de cozedura da pescada, retifique de sal e pimenta e deixe o arroz atingir o ponto de cozedura ideal.
- Adicione a pescada lascada e envolva.
- Polvilhe com coentros picados.
- Sirva.
DICAS
- Se preferir utilize as postas de pescada inteiras.
- Pode adicionar ingredientes como pimento, vinho branco ou louro.
- Piripiri é outra excelente opção para quem apreciar.
- Os coentros podem ser substituídos por salsa.
- Se necessário vá acrescentando água para que o arroz fique malandrinho.
