INGREDIENTES
- 200 g de arroz carolino
- 1 l de leite
- 150 g de açúcar
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Q.b. de canela em pó para polvilhar
PREPARAÇÃO
- Coza o arroz em água durante 5 minutos e escorra.
- Leve ao lume o leite com a casca de limão e o pau de canela.
- Adicione o arroz e deixe cozinhar lentamente até ficar cremoso.
- Junte o açúcar, a manteiga e as gemas batidas, mexendo bem.
- Coloque num tabuleiro de barro ou cerâmica.
- Polvilhe generosamente com canela em pó.
- Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.
- Leve o tabuleiro com o arroz ao forno durante 15 minutos, até formar crosta dourada.
- Retire e deixe arrefecer um pouco.
- Sirva.
