O arroz doce é um dos doces mais emocionais da nossa gastronomia. Nesta versão, o arroz doce na air fryer (versão moderna), este equipamento funciona como um forno rápido e eficiente, criando uma camada dourada e mantendo o interior cremoso. É tradição com toque contemporâneo.
Ingredientes (6 taças)
- 1 litro de leite
- 150 g de arroz carolino
- 120 g de açúcar
- Casca de limão
- 1 pau de canela
- 2 gemas
- Canela em pó para finalizar
Preparação
- Cozinhe o arroz no leite com a casca de limão e a canela até ficar cremoso.
- Junte o açúcar e mexa até dissolver.
- Retire do lume, incorpore as gemas e distribua por taças.
- Leve as taças à air fryer 5 a 7 minutos a 200 ºC para dourar o topo.
- Polvilhe com canela.
Dicas:
- Para mais brilho, junte 1 colher de sopa de manteiga no final.
- Pode aromatizar com laranja ou baunilha.
- Fica perfeito servido morno.
