Uma receita que pode ser uma alternativa de valor para as suas refeições e que requer ingredientes e processos simples. A caldeirada de pescada é ótima.
Verifique as nossas informações e ponha em prática um tipo de prato inconfundível. Deixe-se levar por uma bela caldeirada de pescada.
INGREDIENTES
- 600 g de postas de pescada
- 3 cebolas
- 3 batatas grandes
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 1/2 pimento
- 75 ml de polpa de tomate
- 100 ml de vinho branco
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Descasque e corte em rodelas, as batatas e as cebolas. Reserve.
- Descasque os tomates, retire as sementes e parta em pedaços.
- Prepare o pimento retirando as sementes e partindo em tiras.
- Num tacho coloque um pouco de azeite no fundo e coloque uma camada de cebola.
- Disponha em seguida uma camada de batatas.
- Por cima coloque o tomate e o pimento.
- Acrescente as postas de pescada e os vegetais que tiverem sobrado.
- Espalhe a polpa de tomate por cima e regue com vinho branco e um pouco mais de azeite. Tempere com sal e pimenta.
- Leve ao lume por 25 a 30 minutos.
- Sirva.
DICAS
- A pescada pode ser congelada ou fresca.
- Nos ingredientes pode acrescentar coentros tanto para dar algum sabor enquanto confecciona, como para polvilhar no final.
- Piripiri também liga muito bem com este prato.
- A cozedura pode controlar-se através das batatas.
- Ou seja, quando as batatas estiverem prontas o prato está finalizado.
