Ninguém sabe ao certo a origem deste prato típico chinês. Há quem diga que teve origem nos Estados Unidos e foi criado por emigrantes chineses, mas na realidade existem evidências que este prato já era feito há muito tempo na China. Falamos do chop suey de gambas, um dos mais pratos típicos mais famosos deste país.
Na realidade, o chop suey pode ser feito com qualquer ingrediente. A base são pedaços pequenos de carne ou peixe acompanhados por diversos legumes e regados com molho de soja. Aprenda a fazer um delicioso chop suey de gambas com esta receita fácil e rápida.
INGREDIENTES
- 250 gr de gambas
- 350 gr de rebentos de soja
- 100 gr de alho francês
- 2 cebolas
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de óleo de sésamo
- 2 colheres de sopa de açúcar
PREPARAÇÃO
- Verta o molho de soja numa taça e adicione o açúcar.
- Misture bem e adicione as gambas.
- Deixe marinar no frigorífico durante 20 minutos.
- Verta um fio de óleo numa frigideira e leve ao lume.
- Frite as gambas durante 3 minutos.
- Passado esse tempo, adicione a cebola cortada em fatias e o alho francês e cozinhe durante mais 4 minutos.
- Finalmente, acrescente os rebentos de soja e deixe apurar durante outros 4 minutos.
- Sirva quente acompanhado de arroz.
DICAS
- Pode adicionar outros legumes ou substituir alguns dos existentes. Por exemplo, pode trocar o alho francês por brócolos.
- Também pode adicionar feijão verde, pimento vermelho ou tomate.
- Para um dose extra de sabor, pode adicionar 10 gramas de gengibre ou polvilhar com salsa picada.
- Não é obrigatório marinar as gambas, mas isso irá dar-lhes um sabor inconfundível.
