INGREDIENTES
- 300 g de cogumelos frescos
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 700 ml de água
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de salsa picada
PREPARAÇÃO
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte os cogumelos laminados e cozinhe 5 minutos.
- Nesta fase reserve alguns cogumelos para decorar.
- Adicione a água e tempere.
- Cozinhe 15 minutos.
- Triture, reservando alguns até obter um creme homogéneo.
- Finalize com salsa.
- Sirva.
