A dourada é um peixe delicado que ganha uma textura surpreendentemente suculenta na air fryer. Esta versão aposta na simplicidade: limão, alho e um fio de azeite que realçam o sabor natural do peixe sem o mascarar, tornando esta dourada na air fryer irresistível.
Ingredientes
- 2 douradas pequenas ou 1 grande, abertas ao meio;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 dentes de alho picados;
- Sumo de meio limão;
- Raspa de limão;
- Sal e pimenta;
- Alecrim fresco para finalizar.
Preparação
- Misture o azeite, o alho, o sumo e a raspa de limão, o sal e a pimenta.
- Pincele a dourada com esta mistura, sobretudo na zona da carne.
- Pré-aqueça a air fryer a 180 °C durante 3 minutos.
- Coloque a dourada com a pele virada para baixo e cozinhe 15 a 20 minutos, até a carne ficar opaca e a lascar facilmente.
- Finalize com alecrim fresco e um fio de azeite cru.
