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Início Sobremesas

Mousse de limão com mascarpone

A mousse de limão e mascarpone é refrescante, cremosa e perfeita como sobremesa de um almoço de domingo em família.

RRL por RRL
19 de Maio, 2024
em Sobremesas
0
Mousse de limão com mascarpone

Mousse de limão com mascarpone

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Tempo25 minutes mins
Calorias406kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 250 g de queijo mascarpone
  • 1 lata de leite condensado aproximadamente 395 g
  • 200 ml de natas para bater
  • 3 limões sumo e raspas
  • 4 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha opcional
  • Raspas de limão para decorar

PREPARAÇÃO

  • Comece por lavar bem os limões e ralar a casca para obter as raspas. Reserve algumas raspas para a decoração.
  • Esprema os limões para obter o sumo e reserve.
  • Numa taça grande, bata as natas com o açúcar em pó até obter picos suaves. Reserve no frigorífico.
  • Noutra taça, misture o mascarpone com o leite condensado até obter um creme homogéneo.
  • Adicione a essência de baunilha, se estiver a usar, e misture bem.
  • Acrescente o sumo e as raspas de limão à mistura de mascarpone e leite condensado, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
  • Delicadamente, envolva as natas batidas na mistura de mascarpone, usando uma espátula para não perder a leveza da mousse. Mexa até obter uma mistura homogénea.
  • Distribua a mousse por taças individuais ou coloque numa taça grande, conforme preferir. Alise a superfície com a ajuda de uma espátula.
  • Leve a mousse ao frigorífico durante pelo menos 3 horas, ou até que esteja bem firme.
  • Antes de servir, decore a mousse com as raspas de limão reservadas. Pode também adicionar algumas folhas de hortelã para um toque de frescura.
Tags: mousse de limão
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