Para aquelas alturas em que lhe apetece uma refeição nutritiva e cheia de sabor, mas em que não lhe apetece passar muito tempo na cozinha a preparar um prato, receitas como esta de quiche de atum e delícias do mar são uma verdadeira salvação, já que são simples de fazer e não deixam nada a desejar em termos de sabor.
Fazer esta quiche de atum e delícias do mar não tem muito que saber, e rende-lhe resultados de comer e chorar por mais. Assim que a provar, temos a certeza de que vai querer repetir a experiência muitas mais vezes, sempre com um sabor irresistível e que se tornará num dos preferidos de sua casa.
INGREDIENTES
- 1 embalagem de massa quebrada
- 400 g de delícias do mar
- 1 lata grande de atum
- 6 ovos inteiros grandes
- 2 dl de natas
- 200 g de queijo ralado
- qb de sal
- qb de noz-moscada
- qb de pimenta
PREPARAÇÃO
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Cubra uma tarteira com a massa quebrada. Pique o fundo com a ajuda de um garfo.
- Escorra o atum e espalhe-o pela base de massa quebrada.
- Acrescente as delícias do mar em pedaços e o queijo ralado.
- À parte, misture os ovos e as natas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a seu gosto.
- Cubra o atum e as delícias com a mistura de ovo.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até a quiche dourar.
DICAS
- Existem muitas formas de personalizar esta receita segundo o seu gosto. Por exemplo, pode alterar a base da quiche de atum e delícias do mar, substituindo a massa quebrada por massa folhada de compra ou por uma base de quiche caseira.
- Mantenha a folha de papel vegetal em que a massa veio entre a tarteira e a massa, para garantir que consegue retirar a quiche com facilidade.
- Acrescente outros ingredientes ao recheio para lhe dar ainda mais vida e sabor. Algumas boas opções são espinafres cozidos, ervilhas, alho-francês, cebola, camarão, bacon, milho ou cogumelos. Use a sua imaginação e os ingredientes que tem por casa para criar uma quiche ainda mais completa.
- Pode temperar a mistura de ovo e natas com outros sabores que não os indicados. Use um pouco de alho em pó e gengibre para um toque diferente, e junte algumas ervas aromáticas picadas, como salsa, à mistura.
- Pode optar por colocar o queijo ralado apenas por cima da quiche, depois de verter a mistura de ovo e natas. Dessa forma, cria uma camada superior muito apelativa.
- Caso a quiche comece a queimar, mas ainda não esteja pronta, cubra com papel de alumínio.
- O tempo de cozedura varia segundo os diferentes fornos, pelo que deverá estar atento. A quiche está pronta quando estiver dourada e o seu recheio tiver solidificado.
- A quiche pode ser servida quente, morna ou fria. Acompanhe com uma sopa ou salada.
