Esta é uma tarte fofa, com uma textura muito apelativa e um sabor que não deixa ninguém indiferente. E o melhor de tudo é que é uma daquelas sobremesas que não vai pedir muito trabalho e tempo da sua parte para ficar pronta, permitindo-lhe criar um doce em poucos minutos. Verá que não terá dificuldades na sua confeção.
Assim que experimentar esta tarte de pera com amêndoa, temos a certeza de que vai querer repetir a receita muitas mais vezes, de tão bons que vão ser os resultados. Não só se irá tornar num dos seus doces preferidos, como se tornará numa daquelas sobremesas que não pode faltar numa mesa mais festiva em sua casa.
INGREDIENTES
- 1 embalagem de massa folhada
- 100 g de manteiga amolecida
- 2 ovos
- 100 g de açúcar amarelo + 1 colher de sopa
- 4 peras
- 100 g de farinha de amêndoa
- Sumo de 1 limão
- Q.b. de açúcar e canela em pó
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Cubra uma forma com a massa folhada, mantendo o papel vegetal.
- Pique o fundo da massa folhada com um garfo e reserve.
- Descasque a pera em fatias, colocando-as num recipiente que possa ir ao micro-ondas.
- Junte-lhes uma colher de sopa de açúcar amarelo e o sumo de limão.
- Leve ao micro-ondas por 2 ou 3 minutos, para formar uma calda.
- Envolva bem a pera na calda e deixe arrefecer.
- Entretanto, misture a farinha de amêndoas e os ovos numa batedeira.
- Acrescente a manteiga amolecida e bata durante 2 minutos, a uma velocidade média.
- Coloque este recheio por cima da base de massa folhada.
- Cubra com as fatias de pera.
- Leve ao forno quente por 25 minutos.
- Antes de servir, polvilhe com canela e açúcar em pó.
DICAS
- Dê ainda mais vida à sua tarte de pera e amêndoa usando um pouco de canela em pó no recheio. Também pode usar um pouco de erva-doce moída para o mesmo efeito, ou outros sabores da sua preferência.
- Também pode dar mais sabor às fatias de pera juntando canela em pó, cravinho, anis e cascas de laranja ou limão ao recipiente que vai levar ao micro-ondas. No caso do cravinho, das cascas e do anis, não se esqueça de retirá-los assim que for usar as fatias de pera.
- Esta tarte pode ser feita usando outras frutas que tenha por casa, em substituição ou em combinação com as fatias de pera. O processo é sempre o mesmo.
- Cubra a tarte com um pouco de amêndoa laminada antes de a levar ao forno.
- Se vir que a tarte está a queimar no forno, mas ainda não está pronta, cubra-a com papel de alumínio e prossiga com o tempo de forno recomendado.
- Dependendo do seu aparelho, a tarte pode demorar mais ou menos tempo a estar pronta. Assim, acompanhe todo o processo, tirando a tarte quando esta estiver dourada e o recheio sólido.
