Com este tipo de pescado conseguem-se pratos verdadeiramente maravilhosos. Este arroz de robalo malandrinho é, sem dúvida, um dos casos onde isso acontece.
Nesta receita tem imensos predicados que tornam excelente a opção para almoços ou jantares apetitosos. Verifique o arroz de robalo malandrinho e desfrute.
INGREDIENTES
- 1,2 kg de robalo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimento vermelho
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 300 g de arroz
- 1 l de água
- Q.b. de azeite
- Q.b. de coentros
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Comece por colocar a cebola picada, o alho picado e um pouco de azeite num tacho adequado.
- Confecione um pouco.
- Acrescente o pimento aos pedacinhos limpo de sementes e peles brancas. Envolva.
- Junte o tomate aos pedacinhos e a polpa de tomate e envolva. Deixe apurar.
- Adicione a água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.
- Coloque o robalo cortado em pedaços e, em seguida, o arroz. Confecione por 15 a 20 minutos.
- Retire do lume e polvilhe com coentros.
- Sirva.
DICAS
- Peça para arranjarem o robalo quando o adquirir.
- Acrescente um pouco de vinho branco se apreciar.
- Piripiri também liga bem com este prato.
- Se preferir coza o robalo à parte. desfie e aproveite a água de cozedura para o arroz.
- Vá colocando mais água se achar necessário, para que fique malandrinho.
