Bilharacos de abóbora no forno
São um doce de Natal típico da região de Aveiro e nunca podem faltar na mesa da Consoada. Aprenda a fazer bilharacos de abóbora no forno.
Ingredientes
- 500 g de abóbora limpa
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- 150 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de canela em pó
- Açúcar e canela para polvilhar
- Manteiga ou spray de óleo para untar
Preparação
- Comece por cozer a abóbora em pedaços, em água com uma pitada de sal, até ficar bem macia.
- Escorra-a muito bem e reduza-a a puré. Deixe arrefecer ligeiramente.
- Numa taça, misture o puré de abóbora com o açúcar e a raspa de limão. Adicione os ovos, um a um, mexendo bem.
- Peneire a farinha com o fermento e a canela. Incorpore-a na mistura de abóbora, mexendo até obter uma massa homogénea.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o ligeiramente com manteiga ou spray de óleo.
- Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque-as no tabuleiro, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e, ainda mornos, passe-os por uma mistura de açúcar e canela.
- Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 412kcalHidratos de Carbono: 88gProteínas: 9gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 123mgSódio: 50mgPotássio: 518mgFibras: 2gAçúcar: 54gVitamina A: 10822IUVitamina C: 11mgCálcio: 60mgFerro: 3mg
