INGREDIENTES
Para o bolo:
- 1 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo
- 4 ovos
- 1 chávena de café forte já preparado e frio
- 1 lata de leite condensado cerca de 395 g
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura (opcional)
- 1/2 chávena de café forte
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
PREPARAÇÃO
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar.
- Adicione o óleo, o café e o leite condensado. Misture bem.
- Peneire a farinha com o fermento e envolva-a delicadamente na massa, mexendo apenas o suficiente para que fique homogénea.
- Verta a massa para a forma previamente preparada e leve ao forno durante cerca de 40 a 45 minutos.
- Retire o bolo do forno, deixe arrefecer durante 10 minutos.
Para a cobertura (opcional):
- Numa panela pequena, misture o café, o leite condensado e a manteiga.
- Leve a lume médio, mexendo constantemente até obter uma calda ligeiramente espessa.
- Deixe a cobertura arrefecer um pouco antes de a espalhar sobre o bolo desenformado.
