Bolo de mel com maçã
O bolo de mel e maçã sabe a tradição e às tardes passadas na casa da avó. Aprenda a fazê-lo com esta receita que sai sempre bem.
Ingredientes
- 1/2 chávena de mel
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 1/2 chávena de manteiga derretida
- 2 ovos
- 1 chávena de leite
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 1/2 chávena de nozes picadas opcional
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo com manteiga. Polvilhe com farinha e reserve.
- Numa taça grande, misture o mel, o açúcar mascavado e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Numa taça separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de mel, açúcar e manteiga, mexendo suavemente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Envolva os cubos de maçã e as nozes picadas (se estiver a usar) na massa.
- Deite a massa na forma preparada.
- Leve ao forno durante cerca de 50-60 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 354kcalHidratos de Carbono: 57gProteínas: 13gGordura: 11gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 4gGordura Trans: 0.1gColesterol: 329mgSódio: 407mgPotássio: 548mgFibras: 11gAçúcar: 40gVitamina A: 697IUVitamina C: 17mgCálcio: 111mgFerro: 2mg
