Aqui tem uma proposta divinal para as suas festas e eventos, ou para animar qualquer refeição. O bolo de mel e amêndoas húmido e fofinho é delicioso.
Não vai ser possível ficar apenas por uma fatia, pois é de facto excelente. Miúdos e graúdos vão adorá-lo. Por isso, não hesite e avance para o bolo de mel e amêndoas húmido e fofinho.
INGREDIENTES
- 200 g de farinha
- 150 g de açúcar
- 5 ovos
- 150 ml de mel
- 150 g de manteiga
- 100 g de amêndoa laminada
- 15 g de fermento
- 100 ml de óleo
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Separe as gemas e as claras em recipientes distintos.
- No recipiente das gemas adicione o açúcar e a manteiga e bata até ficar com uma mistura homogénea.
- Junte o mel e o óleo e torne a misturar bem.
- Acrescente a farinha e o fermento. Envolva bem.
- Por fim coloque a amêndoa laminada e mexa suavemente, mas para que fique bem distribuída.
- Bata as claras em castelo.
- Com cuidado, envolva porções de claras na massa.
- Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Leve ao forno por 45 a 50 minutos.
- Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Sirva.
DICAS
- Pode acrescentar um pouco de açúcar, mas atenção que nos ingredientes também há mel.
- Se preferir utilize amêndoas inteiras, mas sem pele.
- Controle a cozedura com o teste do palito.
