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Início Sobremesas

Bolo de morango

Uma receita deliciosa que vai querer repetir vezes sem conta. Aprenda a fazer bolo de morango com recheio e cobertura.

RRL por RRL
8 de Abril, 2023
em Sobremesas
0
Bolo de morango

Bolo de morango

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O bolo de morango é uma sobremesa deliciosa e versátil que agrada a todos os paladares. Com sua massa fofa e húmida, recheio cremoso e cobertura doce, é o complemento perfeito para qualquer refeição ou ocasião especial.

Os morangos são uma fruta deliciosa e saudável que adicionam um sabor fresco e doce ao bolo. Pode usar morangos frescos ou congelados, fazer um bolo simples ou recheado, e escolher entre diferentes tipos de cobertura. Aprenda a fazer um delicioso bolo de morango.

Tempo50 minutes mins
Calorias1154kcal
Doses10

INGREDIENTES

Para o bolo:

  • 400 g de manteiga amolecida mais um pouco para a forma
  • 400 g de açúcar refinado
  • 5 ovos grandes
  • 400 g de farinha com fermento
  • 100 ml de iogurte natural
  • 300 g de morangos sem folhas e cortados ao meio
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Para a cobertura:

  • 100 g de manteiga amolecida
  • 250 g de queijo cremoso
  • 600 g de açúcar em pó
  • 400 g de geleia de morango

PREPARAÇÃO

  • Ligue o forno a 180ºC. Unte e forre as bases de três formas de bolo com 18cm.
  • Misture a manteiga e o açúcar num processador até ficar homogéneo e cremoso.
  • Adicione os ovos, a farinha e o iogurte e misture novamente.
  • Adicione 200g de morangos (reserve os melhores para decorar) e a baunilha. Misture mais uma vez no processador, até que a mistura esteja bem combinada.
  • Divida a massa do bolo igualmente entre as três formas. Espalhe e alise os topos com uma espátula, depois asse por 25-30 minutos, até que os bolos tenham crescido e um palito inserido no centro saia limpo.
  • Volte ao forno por mais 5 minutos se alguma mistura húmida sair no palito.
  • Deixe arrefecer um pouco nas formas por 5 minutos, depois desenforme sobre uma grade e deixe arrefecer completamente.
  • Para a cobertura, misture a manteiga e metade do açúcar até ficar homogéneo e cremoso. Adicione o queijo e o açúcar restante e misture novamente.
  • Barre o interior dos bolos com a geleia e metade da cobertura.
  • Inverta o último bolo por cima, para que a base do bolo agora seja o topo, dando-lhe uma superfície plana.
  • Coloque o resto da cobertura em cima do bolo, usando uma espátula para espalhá-la.
  • Decore com os morangos que guardou anteriormente e sirva.

DICAS

  • Existem muitas outras frutas que pode usar em vez de morangos para fazer um bolo delicioso. Algumas opções incluem framboesas, mirtilos, amoras, pêssegos, cerejas e bananas. Pode experimentar com diferentes combinações de frutas para encontrar o sabor que mais lhe agrada.
  • Pode usar outro tipo de cobertura para o seu bolo de morango. Algumas das melhores opções incluem chantilly, glacê de açúcar, ganache de chocolate ou creme de manteiga. 
Tags: bolo de morango
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