INGREDIENTES
- 6 ovos
- 130 g de açúcar amarelo
- 250 g de farinha
- 250 ml de azeite
- 250 ml de mel
- 50 ml de aguardente
- 1 laranja
- Q.b. de canela
- 1 pitada de sal
- Q.b. de manteiga
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Separe as gemas das claras.
- Bata as gemas com o açúcar amarelo.
- Acrescente o azeite, o mel, canela em pó, aguardente e uma pitada de sal. Bata bem.
- Adicione a farinha peneirada e a raspa de uma laranja. Misture.
- Bata as claras em castelo e envolva com cuidado na massa.
- Unte uma forma com manteiga e forre com papel vegetal.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
- Sirva.
