Os portugueses têm o hábitos de as preparar na altura entre o final de Outubro e o Natal. Mas a realidade é que são um acompanhamento de chá ou café ideal para qualquer altura do ano. As broas de mel e canela, tradicionais de várias regiões de Portugal, têm o dom de agradar sempre a toda a gente.
São muito fáceis e rápidas de fazer. O resultado é uma sobremesa que irá deliciar os mais novos e que é ótima para reuniões de amigos e familiares. Reúna os ingredientes e aprenda a fazer broas de mel e canela.
Broas de mel e canela
As tradicionais broas, à mesa dos portugueses entre Novembro e o Natal, numa receita fácil e simples. Aprenda a fazer broas de mel com canela.
Ingredientes
- 500 g de farinha sem fermento tipo 55
- 100 g de açúcar amarelo
- 2 colheres de sopa de canela
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de chá de fermento
- 180 ml de azeite
- 200 ml de mel
- 2 ovos médios
- qb de açúcar para polvilhar
Preparação
- Num tacho, misture a farinha, o açúcar amarelo, o sal e a canela. Envolva bem os ingredientes.
- Coloque o azeite e o mel numa panela e leve ao lume até ficarem mornos.
- Retire e adicione o preparado morno à mistura de farinha com o açúcar.
- Amasse um pouco com as mãos e acrescente os ovos, voltando a amassar até que a massa fique bem ligada e não cole à mesa.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Com as mãos, faça pequenas bolas com a massa e achate-as com um garfo.
- Repita até terminar a massa.
- Leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até as broas ficarem douradinhas.
- Retire-as e passe-as por açúcar enquanto ainda estão quentes.
- Deixe arrefecer e sirva.
Dicas
- Se gostar, pode adicionar um pouco de erva doce para aromatizar ainda mais estas broas de mel e canela.
- Dependendo do seu gosto pessoal, pode adicionar frutos secos, passas ou fruta cristalizada à massa. Envolva bem antes de fazer cada bola de broa.
- Em vez de polvilhar as broas com açúcar, pode optar por pincelar cada uma delas com gema de ovo antes de as levar ao forno.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 400kcalHidratos de Carbono: 50gProteínas: 6gGordura: 19gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 14gGordura Trans: 1gColesterol: 33mgSódio: 59mgPotássio: 127mgFibras: 2gAçúcar: 11gVitamina A: 58IUVitamina C: 4mgCálcio: 24mgFerro: 3mg
