Se há receita que agrada sempre aos mais pequenos, é mesmo esta! 🙂 E como é feito no forno, não dá muito trabalho, para além de ser refrescante e ideal para os dias quentes do Verão. Falamos dos calamares no forno.
Este prato pode ser acompanhado com puré e uma salada. Além disso, o molho de coentros e limão proporciona-lhe um aroma e uma frescura difíceis de igualar. Aprenda a fazer uns deliciosos calamares no forno.
INGREDIENTES
- 300 g de calamares
- qb de farinha
- qb de salsa picada
- qb de sal grosso
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 1 molho de coentros
- qb de sumo de limão
PREPARAÇÃO
- Comece por temperar os calamares com sumo de limão e sal.
- Verta um pouco de farinha num prato fundo e adicione a salsa picada. Misture bem.
- Passe os calamares pela mistura de farinha e salsa, sacudindo cada um deles no final para libertar os excessos.
- Verta um fio de azeite num tabuleiro de ir ao forno.
- Coloque os calamares no tabuleiro, tendo o cuidado de os deixar suficientemente afastados.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 40 minutos (vire os calamares a meio do processo).
- Enquanto os calamares estão no forno, prepare o molho de coentros.
- Misture o alho com os coentros num almofariz e pique o máximo possível.
- Misture com o azeite e um pouco de sumo de limão.
- Retire os calamares do forno e coloque-os numa travessa, regados com o molho de coentros.
DICAS
- Pode acompanhar estes deliciosos calamares com um puré de batata e uma salada, por exemplo.
- Se preferir, pode utilizar sumo de lima em vez de limão.
- Outra boa solução é fazer um típico molho verde e utilizá-lo em vez do molho de coentros.
- Convém que a salsa picada adicionada à farinha seja seca, mas pode fazê-lo com salsa fresca.
