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Início Carnes

Bifanas no tacho à Portuguesa

Deliciosas e ótimas para servir como prato principal ou acompanhamento. Aprenda a fazer bifanas no tacho à Portuguesa.

RRL por RRL
12 de Julho, 2022
em Carnes
0
Bifanas no tacho à Portuguesa

Bifanas no tacho à Portuguesa

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Não há petisco mais português do que umas deliciosas bifanas, sejam à moda do Porto ou de Vendas Novas. O mais normal é que sejam comidas com pão, mas é perfeitamente possível desfrutar de uma ótimas bifanas no tacho.

Pode acompanhá-las com a guarnição que mais lhe agradar e o resultado será sempre o mesmo: uma refeição aconchegante que agrada sempre aos paladares mais exigentes. Aprenda a fazer bifanas no tacho à Portuguesa.

Bifanas no tacho à Portuguesa

Bifanas no tacho à Portuguesa

Deliciosas e ótimas para servir como prato principal ou acompanhamento. Aprenda a fazer bifanas no tacho à Portuguesa.
4.50 from 2 votes
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 104 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gr de bifanas de porco
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • sumo de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 100 ml de cerveja
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 1 cebola
  • qb de azeite
  • qb de azeitonas pretas (opcional)
  • qb de salsa picada (opcional)

Preparação
 

  • Comece por preparar a marinada para as bifanas.
  • Coloque-as numa taça e tempere com sal e pimenta.
  • Adicione o alho picado, a folha de louro e o sumo de limão.
  • Depois repousar durante 1 hora (ou, de preferência, de um dia para o outro).
  • Verta um fio de azeite num tacho e coloque a cebola picada a refogar.
  • Quando a cebola começar a ficar transparente, junte as bifanas com um pouco da marinada.
  • Deixe cozinhar um pouco.
  • Acrescente a massa de pimentão e a cerveja e misture bem.
  • Assim que começar a ferver, reduza o lume para médio ou baixo e deixe cozinhar até que as bifanas fiquem macias.
  • Retifique os temperos, se achar necessário.
  • Sirva polvilhado com salsa picada e azeitonas pretas.

Dicas

  • Pode acompanhar as bifanas com um puré, arroz branco ou até batatas cozidas ou fritas.
  • Ponde enriquecer esta receita com 2 tomates maduros e 1 pimento verde, por exemplo.
  • A receita é de bifanas no tacho, mas é óbvio que pode comê-las com pão.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 104kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 15gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 41mgSódio: 37mgPotássio: 300mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 76IUVitamina C: 3mgCálcio: 14mgFerro: 1mg
Palavras-Chave bifanas, bifanas no tacho
Tags: bifanasbifanas no tacho
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