Para quem aprecia este tipo de prato e este tipo de peixe, estamos certos que tem aqui um manjar digno de registo. A caldeirada de sardinhas é uma maravilha.
Tem tudo para surpreender pela positiva ao investir nesta receita, pois para além do sabor e do aroma deve juntar-se também a facilidade de preparo. Arrisque na caldeirada de sardinhas e surpreenda-se pela positiva.
INGREDIENTES
- 12 sardinhas
- 3 batatas
- 3 cebolas
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 50 ml de polpa de tomate
- 100 ml de vinho branco
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Prepare as sardinhas cortando a cabeça, escamando e retirando a tripa.
- Corte as batatas e as cebolas às rodelas.
- No fundo do tacho coloque um pouco de azeite e em seguida disponha camadas alternadas de cebola, batata e tomate.
- Por cima coloque as sardinhas e a polpa de tomate.
- Regue com vinho branco e mais um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Confecione por 30 minutos.
- Sirva.
DICAS
- Se preferir aumente a quantidade de sardinhas.
- Peça para as sardinhas serem arranjadas quando as adquirir. Vai simplificar bastante a tarefa.
- Pode acrescentar pimento aos ingredientes.
- Controle a confeção pelo ponto de cozedura das batatas.
- Sirva polvilhado com coentros.
- Acompanhe com uma boa fatia de pão.
