Não há qualquer churrasco ou festa em família que se preze sem o tradicional entrecosto grelhado. Trata-se de uma iguaria que agrada a toda a gente e que é muito fácil e rápida de preparar. Mas sabia que existem alguns truques para apurar o seu sabor?
Uma das melhores formas de o tornar ainda mais saboroso é utilizando um molho para pincelar. Aprenda a fazer entrecosto grelhado à Portuguesa.
INGREDIENTES
- 4 tiras de entrecosto
- qb de sal
- 2 dentes de alho esmagados
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa salsa picada
- 4 colheres de azeite
- qb de pimenta preta
- qb de sumo de limão
PREPARAÇÃO
- Tempere as tiras de entrecosto com um pouco de sal, alho esmagado e pimenta.
- Regue com o sumo de um limão e deixe marinar durante 1 hora.
- Enquanto o entrecosto marina, misture o azeite, o alho picado e a salsa num copo. Reserve.
- Leve o entrecosto a grelhar de ambas as partes.
- Vá pincelando com o molho até estar grelhado a seu gosto.
DICAS
- Pode utilizar outras ervas aromáticas e especiarias para temperar o entrecosto: orégãos, cominhos, tomilho ou alecrim são boas opções.
- O molho também pode ser utilizado para pincelar entrecosto quando este é frito ou assado no forno.
- Se apreciar, pode utilizar piri-piri ou molho inglês.
