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Início Sopas

Creme de alho francês com presunto

O creme de alho francês com presunto é delicioso, saudável e nutritivo. Aprenda a fazê-lo de forma simples.

RRL por RRL
21 de Junho, 2023
em Sopas
0
Creme de alho francês com presunto

Creme de alho francês com presunto

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Quando se trata de pratos reconfortantes e cheios de sabor, o creme de alho francês com presunto é uma escolha irresistível. Com a sua textura aveludada e combinação de sabores delicados, esta receita tem o poder de aquecer o corpo e a alma, proporcionando uma experiência gastronómica verdadeiramente gratificante.

Este creme é versátil e adapta-se a diferentes ocasiões. Pode ser servido como entrada num jantar elegante, acompanhado de croutons crocantes ou pães artesanais. Também é uma excelente opção para um almoço leve e reconfortante, acompanhado de uma salada fresca. Seja qual for a situação, o creme de alho francês com presunto certamente conquistará paladares exigentes.

Tempo30 minutes mins
Calorias333kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 4 alhos-franceses parte branca
  • 2 batatas médias
  • 250 ml de água
  • 200 ml de leite
  • 100 g de presunto
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite virgem extra
  • qb de sal

PREPARAÇÃO

  • Comece por preparar a base para o creme de alho francês. Utilize apenas a parte branca.
  • Corte a extremidade verde e as raízes, reservando as folhas para fazer outros pratos.
  • Lave bem os caules brancos, retirando qualquer sujidade. Corte-os longitudinalmente ao meio e, em seguida, corte em pedaços com cerca de 2-3 cm de espessura. Reserve.
  • Descasque a cebola, removendo as camadas externas, e corte-a em juliana.
  • Aqueça um pouco de azeite numa panela e refogue a cebola em lume médio por 5 minutos, sem deixar dourar. Tempere com um pouco de sal.
  • Adicione o alho francês cortado à panela, misture bem e refogue por mais 5 minutos. Deixe-o cozinhar e amolecer antes de prosseguir.
  • Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos do mesmo tamanho dos pedaços de alho francês. Adicione as batatas à panela e misture bem. Cozinhe durante alguns minutos.
  • Despeje a água na panela, certificando-se de que todos os ingredientes ficam cobertos. Cozinhe em lume médio durante 20 minutos, verificando ocasionalmente para garantir que não falta líquido.
  • Tempere com sal a gosto assim que começar a ferver. Após o tempo de cozedura, retire a panela do lume.
  • Com a ajuda de uma varinha mágica, triture bem a mistura até obter um creme ligeiramente espesso.
  • Adicione o leite e misture novamente até ficar bem incorporado e o creme adquirir uma cor branca característica.
  • Coloque a panela de volta ao lume por mais 5 minutos, permitindo que o creme ganhe consistência.
  • Para o toque final, prepare o presunto crocante. Corte as fatias de presunto em tiras finas de cerca de 5-6 cm de comprimento.
  • Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e refogue as tiras de presunto em lume médio por 2-3 minutos, até ficarem crocantes.
  • Sirva o creme de alho francês quente e decore cada prato com as tiras crocantes de presunto.

DICAS

  • Para adicionar mais sabor à receita, experimente incluir outros temperos aromáticos, como alho picado ou ervas frescas, como tomilho ou salsa. 
  • Para tornar o creme de alho-francês mais cremoso, pode incorporar queijo ralado no final da preparação. Basta polvilhar o queijo sobre o creme quente e deixar derreter antes de servir.
  • Além do presunto, pode adicionar mais textura à receita com a adição de croutons caseiros. Basta cortar pães em cubos, regá-los com azeite e temperá-los com ervas e especiarias da sua preferência. Asse-os no forno até ficarem dourados e crocantes. 
  • Para dar um toque de frescor e acidez ao creme, experimente espremer um pouco de sumo de limão ou adicionar raspas de limão no momento final da preparação.
  • O creme de alho-francês pode ser servido como prato principal acompanhado de outros ingredientes. Por exemplo, pode adicionar camarões grelhados ou frango desfiado ao creme, tornando-o uma refeição mais substancial.
Tags: creme de alho francês
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