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Início Entradas e petiscos

Croquetes de salmão

Os croquetes de salmão são o petisco perfeito para decorar a mesa de boas vindas ao ano novo.

RRL por RRL
29 de Dezembro, 2024
em Entradas e petiscos
0
Croquetes de salmão

Croquetes de salmão

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Tempo30 minutes mins
Calorias857kcal
Doses1

INGREDIENTES

  • 300 g de salmão cozido ou grelhado desfiado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100 ml de leite
  • 50 g de farinha
  • Sal e pimenta q.b.
  • Sumo de ½ limão
  • Salsa picada a gosto
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado q.b.
  • Óleo para fritar

PREPARAÇÃO

  • Refogue a cebola no azeite numa frigideira.
  • Adicione o salmão desfiado, tempere com sal, pimenta e sumo de limão, e envolva bem.
  • Junte a farinha e misture. Aos poucos, adicione o leite, mexendo continuamente, até a mistura ficar cremosa e homogénea.
  • Adicione a salsa picada e envolva. Retire do lume e deixe arrefecer.
  • Leve a massa ao frigorífico durante 1 hora.
  • Molde os croquetes em forma de cilindro ou bolinhas, passe pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado, cobrindo bem.
  • Frite em óleo quente até os croquetes ficarem dourados. Escorra sobre papel absorvente antes de servir.
Tags: croquetescroquetes de salmão
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