INGREDIENTES
- 500 g de farinha de trigo
- 20 g de fermento de padeiro seco
- 100 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 80 g de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de erva-doce
- 40 ml de aguardente
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 2 ovos cozidos
- 1 gema de ovo
PREPARAÇÃO
- Amorne o leite e dissolva o fermento.
- Misture com um pouco de farinha até formar um creme.
- Deixe repousar 15 minutos.
- Numa tigela grande, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga derretida, a canela, a erva-doce, a aguardente, os ovos e o sal.
- Acrescente a mistura de fermento e amasse bem até obter uma massa homogénea.
- Deixe levedar num local morno por 2 horas, até dobrar de volume.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Molde a massa em duas bolas e coloque um ovo cozido no centro de cada uma.
- Use um pouco de massa para fazer tiras e cruzá-las sobre os ovos.
- Pincele com a gema batida.
- Transfira para um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourar.
- Retire e deixe arrefecer.
- Sirva.
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