O molho de queijo é uma opção perfeita e deliciosa para acompanhar pratos de massa, batatas fritas, tacos ou hamburgueres, só para dar alguns exemplos. Além disso, faz sempre sucesso entre os mais pequenos (e os adultos também não lhe resistem).
Prepará-lo é muito simples e pode escolher qualquer queijo da sua preferência. Também pode temperá-lo com várias especiarias de acordo com o seu gosto pessoal. Aprenda a fazer molho de queijo simples e rápido.
INGREDIENTES
- 200 g de mozzarella (ou outro queijo à sua escolha)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 copos de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- qb de sal
- qb de noz moscada
- qb de queijo parmesão ralado
PREPARAÇÃO
- Leve a manteiga ao lume e aqueça até derreter.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para envolver os ingredientes.
- Acrescente os queijos. Tempere com sal e noz moscada.
- Mexa sempre até que os queijos derretam e se forme um creme homogéneo.
- Retire do lume e sirva de imediato.
DICAS
- Durante a preparação, deve mexer constantemente o creme para que não queime nem se agarre ao fundo do tacho.
- Pode usar amido de milho em vez de farinha.
- Também pode acrescentar outros temperos, ervas aromáticas ou especiarias. Pimenta preta fica sempre bem e um pouco de salsa picada também poderá ser do seu agrado.
- Pode utilizar vários tipos de queijo para fazer esta receita. Tenha em atenção, no entanto, que o sabor do molho irá depender da intensidade do sabor do queijo que usar.
