A mousse de ananás com natas é uma sobremesa deliciosa, fresca e fácil de fazer, que agrada a toda a família. É ideal para os dias quentes de verão, mas também pode ser servida em qualquer ocasião especial, como um aniversário, um jantar romântico ou uma festa com amigos.
Para fazer esta mousse, só precisa de quatro ingredientes: ananás, natas, leite condensado e gelatina. Pode usar ananás natural ou em lata, conforme a sua preferência. Aprenda a fazer uma deliciosa mousse de ananás com natas.
INGREDIENTES
- 200 g de ananás natural descascado e cortado em rodelas
- 3 folhas de gelatina
- 185 g de leite condensado (meia lata pequena)
- 25 ml de leite
- 200 ml de natas
PREPARAÇÃO
- Descasque e corte em rodelas 200 g de ananás natural. Coloque-o num tacho e leve ao lume até ferver. Deixe ferver durante 2 minutos, retire e deixe arrefecer.
- Coloque 3 folhas de gelatina numa tigela com água fria e deixe hidratar durante 10 minutos. Escorra-as bem e reserve.
- Deite o ananás no copo do liquidificador ou da varinha mágica e triture bem. Junte 185 g (1/2 lata peq.) de leite condensado e misture.
- Leve ao lume um tachinho com 25 ml de leite até começar a ferver, adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa até dissolverem. Retire do lume e junte à mistura do abacaxi, envolvendo bem.
- Bata 200 ml de natas em chantilly firme e adicione-as à mistura anterior, mexendo delicadamente. Divida a mousse por copos individuais e leve ao frigorífico até solidificar.
- Sirva a mousse decorada a gosto, por exemplo com raspas de chocolate ou pedaços de abacaxi.
DICAS
- Para dar um toque mais tropical à mousse, pode adicionar um pouco de sumo de lima ou de maracujá à mistura do ananás e do leite condensado.
- Se quiser uma textura mais cremosa e aveludada, pode substituir as natas por queijo mascarpone ou por iogurte grego.
- Se quiser uma versão mais leve e saudável, pode usar leite condensado magro, leite magro e natas light. Também pode reduzir a quantidade de gelatina para 2 folhas, se preferir uma consistência menos firme.
- Se quiser uma apresentação mais sofisticada, pode fazer uma calda de caramelo com açúcar e água e colocar no fundo dos copos antes de verter a mousse. Depois de desenformar, vai ter uma camada brilhante e dourada por cima da mousse.
- Se quiser variar a fruta, pode usar manga, papaia, pêssego ou morango em vez de ananás. Só tem que ajustar a quantidade de açúcar e de gelatina conforme a doçura e a acidez da fruta escolhida. Experimente combinar diferentes frutas para criar sabores originais.
