Muffins de chocolate
Os muffins de chocolate são perfeitos para começar o dia com alegria.
Ingredientes
- 200 g de farinha de trigo
- 50 g de cacau em pó de boa qualidade
- 150 g de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 2 ovos grandes
- 180 ml de leite
- 120 ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 g de pepitas de chocolate ou chocolate picado
- Açúcar em pó para polvilhar opcional
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de queques com formas de papel ou untando-a com manteiga.
- Numa tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem todos os ingredientes secos.
- Numa tigela à parte, bata os ovos com o leite, o óleo e a essência de baunilha até a mistura ficar bem homogénea.
- Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo suavemente até estar tudo bem incorporado, mas sem bater demasiado. A massa deve ficar ligeiramente espessa.
- Envolva as pepitas de chocolate na massa, distribuindo-as uniformemente.
- Divida a massa pelas formas, enchendo-as até cerca de 2/3 da sua capacidade.
- Leve ao forno pré-aquecido durante 20 minutos,.
- Retire os muffins do forno e deixe-os arrefecer na forma durante 5 minutos.
- Se desejar, polvilhe os muffins com açúcar em pó antes de servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 393kcalHidratos de Carbono: 51gProteínas: 6gGordura: 20gGordura Saturada: 5gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 12gGordura Trans: 0.004gColesterol: 44mgSódio: 44mgPotássio: 209mgFibras: 3gAçúcar: 27gVitamina A: 97IUCálcio: 56mgFerro: 2mg
