Provavelmente nunca pensou em como é simples e fácil colocar em prática esta receita maravilhosa. Os palmiers crocantes são uma ótima forma de fazer em casa um snack irresistível.
Com muito poucos ingredientes, terá algo que normalmente associa a um doce de pastelaria, a partir da sua cozinha. Por isso, avance para os palmiers crocantes.
INGREDIENTES
- 230 g de massa folhada
- 50 g de açúcar amarelo
PREPARAÇÃO
- Retire a massa folhada da embalagem e desenrole.
- Coloque 25 gramas de açúcar num dos lados da massa folhada e faça pressão com o rolo da massa de modo a que fique incorporado de maneira uniforme.
- Vire a massa e repita o processo.
- Enrole a massa a partir de duas pontas opostas, de modo a que os dois rolos formados se encontrem a meio. Congele a massa durante 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Retire a massa do congelados e corte palmiers com 1 cm de espessura. Transfira para um tabuleiro com papel vegetal.
- Confecione durante 20 minutos.
- Retire e deixe arrefecer.
- Sirva.
DICAS
- Pode aumentar a quantidade de açúcar.
- Utilize preferencialmente massa retangular.
- Caso pretenda pode fazer a massa folhada.
- Controle bem a confeção até os palmiers estarem douradinhos.
- Os palmiers podem ter uma espessura maior, mas nesse caso vão ficar menos crocantes.
