Pão de banana
É um fenómeno de popularidade nos Estados Unidos e ninguém lhe resiste. Aprenda a fazer pão de banana.
Ingredientes
- 3 bananas bem maduras
- 100 g de açúcar
- 75 g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 190 g de farinha de trigo
- Opcional: 50 g de nozes picadas 50 g de pepitas de chocolate, 1 colher de chá de canela em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo inglês com manteiga. Polvilhe com farinha e reserve.
- Numa taça grande, esmague as bananas com um garfo até obter um puré.
- Adicione o açúcar e a manteiga derretida ao puré de banana e misture bem.
- Junte o ovo e a essência de baunilha, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o bicarbonato de sódio e a pitada de sal, misturando novamente.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo suavemente até que não haja grumos. Se desejar, adicione a canela em pó neste ponto.
- Envolva as nozes picadas e/ou as pepitas de chocolate, se estiver a usar.
- Deite a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno durante cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, desenforme e sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 250kcalHidratos de Carbono: 41gProteínas: 4gGordura: 8gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 2gGordura Monoinsaturada: 4gGordura Trans: 0.003gColesterol: 20mgSódio: 131mgPotássio: 196mgFibras: 2gAçúcar: 18gVitamina A: 393IUVitamina C: 4mgCálcio: 12mgFerro: 1mg
