Name: Pudim de mel e azeite
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g de açúcar; 150 g de mel; 10 ovos; 500 ml de leite; 100 ml de azeite; 1 colher (sopa de farinha maisena); Raspa de limão q.b.

Se procura uma receita clássica e tradicional de uma sobremesa que encanta sempre, então o pudim de mel e azeite é a solução perfeita.

Tempo55

Calorias744kcal

Doses

INGREDIENTES

200 g de açúcar
150 g de mel
10 ovos
500 ml de leite
100 ml de azeite
1 colher sopa de farinha maisena
Raspa de limão q.b.

PREPARAÇÃO

Coloque 150 g de açúcar num tacho e adicione um pouco de água. Leve ao lume, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Retire do lume, adicione 50 ml de água e mexa bem.
Caramelize uma forma de pudim com este caramelo e reserve.
Ferva o leite com raspa de limão a gosto.
Numa tigela, misture a farinha maisena com o restante açúcar. Adicione o mel, o azeite e os ovos e bata bem até obter uma mistura homogénea.
Aos poucos, adicione o leite fervido à mistura anterior, mexendo sempre.
Despeje o preparado na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, durante cerca de 40 minutos.
Após o tempo de cozedura, retire do forno e deixe arrefecer completamente.
Desenforme e decore a gosto antes de servir.