Aqui tem algo que é muito apetecível para miúdos e graúdos e que nunca desilude. Os queques de coco húmidos e fofinhos deixam uma sensação de satisfação.
De maneira simples e com poucos ingredientes pode colocar esta receita em prática sempre que desejar. Por isso, não hesite em aproveitar esta sugestão de queques de coco húmidos e fofinhos.
INGREDIENTES
- 6 gemas
- 150 g de açúcar
- 150 g de coco ralado
- 150 ml de água
- Q.b. de manteiga
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Num tacho coloque a água e o açúcar.
- Leve ao lume até ferver. Deixe arrefecer.
- Acrescente as gemas e o coco e misture muito bem até uniformizar.
- Utilizando um saco de pasteleiro, ou uma colher, coloque porções do preparado em formas de papel untadas com manteiga.
- Coloque num tabuleiro de forno e confecione por 40 a 45 minutos.
- Retire e deixe arrefecer.
- Sirva.
DICAS
- Como suporte ou alternativa pode utilizar formas de metal ou silicone.
- Controle a cozedura até os queques ficarem dourados.
- Decore com nozes.
