Adicionar iogurte a doces permite-lhe obter resultados mais húmidos e fofos, perfeitos para qualquer ocasião. Se procura uma receita onde o iogurte esteja incorporado, não pode perder estes magníficos queques de laranja e iogurte, que são muito fáceis de fazer e que ficam prontos em pouco tempo.
Apenas será preciso misturar os ingredientes e deixar que o forno faça o resto. Assim que provar os resultados, entrará num mundo de sabor do qual não vai querer sair. Estes são os queques perfeitos para todo o tipo de ocasiões, desde lanches diferentes e pequenos-almoços doces, a convívios com a sua família e amigos.
INGREDIENTES
- 1 iogurte natural
- 250 g de açúcar
- 60 g de manteiga derretida
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- 300 g de farinha
- 1 laranja
PREPARAÇÃO
- Aqueça o seu forno a 180ºC.
- Coloque formas de papel numa forma para queques. Reserve.
- Num recipiente, misture o açúcar e o iogurte.
- Junte a manteiga e os ovos, mexendo entre adições.
- Acrescente a raspa e o sumo da laranja.
- Por fim, junte a farinha e o fermento e bata até todos os ingredientes estarem incorporados.
- Distribua a massa pelas formas de papel.
- Leve ao forno por cerca de 25 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de provar os seus queques de laranja e iogurte.
DICAS
- Se quiser, pode colocar todos os ingredientes num liquidificador e bater até ter uma massa homogénea.
- Pode usar apenas meia raspa da laranja nos seus queques, caso prefira. Também pode substituí-la por frutos secos picados, pepitas de chocolate ou outros sabores que queira. Nesse caso, o sabor da laranja estará presente, mas não será tão intenso.
- Se não quiser usar formas de papel, unte as formas de queque com manteiga antes de verter a massa, ou use formas de silicone, que não precisam de ser untadas.
- Use uma colher de gelado ou outro recipiente para dividir a massa pelas formas de forma igual. Encha as formas até cerca de ¾ da sua altura, para garantir que os queques não transbordam no forno e ficam com o seu topo caraterístico.
- Crie uma crosta deliciosa polvilhando um pouco de açúcar misturado com canela no topo dos queques, antes de os levar ao forno. Também pode usar esta mistura para polvilhar os queques saídos do forno, caso prefira.
- O tempo de forno pode variar entre 25 a 30 minutos, dependendo do seu aparelho. Assim que os queques estiverem dourados, faça o teste do palito. Se o palito sair seco, pode retirar os queques de laranja e iogurte do forno e deixá-los arrefecer. Dessa forma, evita que os queques fiquem demasiado secos.
