Com pouco trabalho tem um preparado que enriquece a sua refeição. A sopa de batata-doce e cenoura cremosa tem tudo para ser uma das suas opções preferidas.
Veja a nossa informação e deixe-se conquistar por algo realmente agradável. Por isso, verifique e avance para a sopa de batata-doce e cenoura cremosa.
INGREDIENTES
- 600 g de batata-doce
- 500 g de cenoura
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
- Q.b. de coentros
- Q.b. de água
PREPARAÇÃO
- Lave e descasque as batatas-doces e as cenouras. Parta em pedaços.
- Leve ao lume um tacho com as batatas-doces, as cenouras e um pouco de água.
- Tempere com sal e pimenta e junte um fio de azeite.
- Deixe confecionar por 30 minutos.
- Retire e triture.
- Volte a levar ao lume até ferver.
- Polvilhe com coentros picados e envolva.
- Sirva.
DICAS
- A água adicionada deve cobrir os legumes.
- No mesmo sentido, faça a gestão da quantidade de água para a cremosidade desejada.
- Pode acrescentar ingredientes como cebola, curgete ou alho francês.
- Outra opção é juntar alguns coentros no preparado inicial.
- Sirva com croutons.
