É um prato de conforto e aconchego, que nos faz bem ao corpo e à alma. A sopa de tomate alentejana convence os mais céticos pelo sabor que proporciona. Prove a nossa versão e acreditamos que fará uma viagem a mundos rurais de profunda acalmia e relaxe.
Podendo colocar em prática esta receita sugerimos que o faça escolhendo os ingredientes com critério para que esta mistura de sabores saia na perfeição. A sopa de tomate alentejana tem tudo para o convencer.
Sopa de tomate Alentejana
De identidade bem conhecida esta sopa de tomate alentejana tem tudo o que reconforta o estômago. Prove a nossa versão.
Ingredientes
- 1 cebola
- 3 tomates
- 2 dentes de alho
- 3 batatas cortadas às rodelas
- 3 ovos
- qb azeite
- qb sal
- qb louro
Preparação
- Comece por colocar numa panela a cebola e o alho juntamente com um fio de azeite. Deixe confecionar até ficar macio.
- Nessa altura acrescente o louro, o tomate cortado aos pedaços e tempere com sal a gosto. Deixe confeccionar mais um pouco.
- Cubra o preparado com água e coloque as batatas. Coza durante 15 minutos.
- Passado esse tempo parta e coloque os ovos.
- Deixe cozer por mais 15 minutos.
- Sirva de acordo com as nossas notas.
Dicas
- Para esta sopa quer-se o tomate maduro.
- Pode optar por servir a sopa com pedaços simples de pão alentejano, mas sugerimos que experimente pão tostado no forno depois de regado com uma mistura de alho e especiarias ou frito.
- Experimente pontuar a sopa com alguns pedacinhos de linguiça, toucinho ou presunto frito.
- Esta sopa é servida em algumas regiões do Alentejo com bacalhau cozido no caldo.
- Pode servir polvilhado com coentros.
- Acompanhe esta sopa de tomate alentejana com um bom vinho tinto da região.
Dados Nutricionais
Serving: 200mlCalorias: 200kcalHidratos de Carbono: 35gProteínas: 9gGordura: 4gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 123mgSódio: 62mgPotássio: 983mgFibras: 5gAçúcar: 5gVitamina A: 951IUVitamina C: 47mgCálcio: 56mgFerro: 2mg
